Rybí nákyp
200 g rybího filé, 20 g másla, 20 g hladké mouky, 1 dl mléka, sůl, citrónová kůra, petrželka, 2 vejce
Rybu uvaříme a rozebereme na kousky. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, rozředíme ji mlékem, povaříme, přidáme sůl, citrónovou kůru, petrželku, žloutky a prochladlé rybí maso. Nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků a dáme zapéci v tukem vymazaném ohnivzdorné misce.
